日本語訳：
ヤン・クヴァシニェフスキ博士、ポーランドの医師は、1970年代に彼の「最適ダイエット」を開発しました。 どんな基準から見ても極端：脂肪対タンパク質の比率3:1。ほぼゼロの炭水化物。 彼はこれを「最適」と呼んだ。なぜなら、数千人の患者に試したからだ。 結果： – 肥満が逆転 – 2型糖尿病が解消 – 消化器疾患が改善 – 自己免疫疾患が軽減 – エネルギーが劇的に増加 彼のプロトコルはシンプルだった：「脂肪を食べろ。たくさん。タンパク質は最小限。炭水化物はなし。」 彼は脂肪含有量で食品を推奨した。豚脂が理想的。赤身肉は不十分。 ポーランドの医療界は彼を危険で異端視した。 「人々に主に脂肪を食べろなんて言えない！ 死ぬぞ！」 しかし、彼の患者たちは死ななかった。彼らは健康になった。 彼は40年間診療を続けた。本を出版した（ポーランド語で、ほとんど翻訳されず）。 5万人以上の患者を治療。結果を綿密に記録した。 ポーランド国外では、2000年代に彼の著作が翻訳されるまで、誰も彼を知らなかった。 その頃には、低脂肪が30年間の標準だった。 彼の極端な高脂肪アプローチは疑似科学と見なされた。 彼は2014年に亡くなった。彼の臨床的成功は「証拠に基づかない」と一蹴された。 5万人の成功裏に治療された患者は、明らかに証拠としてカウントされなかった。 彼は正しかった。ただ、私たちはそれを聞く準備ができていなかった。
いかがでしょうか？
今から50年以上前には、既に“ケトジェニック・ダイエット プログラム”はこの世に存在していました。
糖質制限をしつつ、脂質とタンパク質をタップリと摂取して、そして“痩せて、健康になる”という、今ではあたりまえの常識ですが、当時は多くの阻害を受けていたようです。
そして、やっと時代が追いついてきたのですね・・・。
「脂質は悪くない、悪いのは糖質の摂りすぎ。むしろ、脂質はしっかり摂らないとダメ、そしてタンパク質も」
そう、“医療ダイエット治療は、最善・最良の予防医療”なのですね！
