新しいUSDA食品ピラミッドがインド人に意味すること これは「西洋の食事アドバイス」ではありません。
これは代謝健康のアドバイスであり、インド人が誰よりもこれを必要としています。
まずタンパク質（最後ではない）
– 新しいピラミッドはタンパク質を最優先に位置づけています
– インド人はデフォルトでタンパク質不足です
-卵、ヨーグルト、パニール、ダル、魚、肉 → 日常的に、時折ではなく タンパク質は筋肉、インスリン感受性、免疫力、老化を保護します
穀物はもはや基盤ではない – 米とロティは今やサイドディッシュで、基盤ではありません
– 過剰な穀物 = インスリン抵抗性 + 糖尿病
– 分量のコントロールが穀物の種類よりも重要です
これだけでインド人の糖尿病リスクを大幅に減らせます
野菜 = ボリューム、微量栄養素、腸内健康 インドのサブジ、緑黄色野菜、季節の野菜がぴったり合います サラダの話ではなく、家で作ったサブジがカウントされます 完璧さではなく、多様性を目指しましょう
本物の脂肪が復活 ギー、バター、ココナッツ、ナッツはもはや悪者ではありません 超精製された種子油とパッケージスナックが本当の問題です
安定したエネルギー、より良いホルモン、より良い満足感
超加工食品が本当の敵
– ビスケット、ナムキーン、ベーカリー、パッケージされた「健康」食品
– 肥満、糖尿病、脂肪肝、心臓病と強く関連しています
なぜこれがインド人にとって特に重要か
インド人は糖尿病を10年早く発症します
高炭水化物 + 低タンパク質 = 私たちにとって最悪の組み合わせ
新しいピラミッドに沿った健康的な食事とは？
½プレート野菜
¼プレートタンパク質（卵 / パニール / ダル / 魚 / 肉）
¼プレート以下米
ロティ / ミレット ギー / ヨーグルトを加える
インドの健康の未来はグルテンフリーやビーガンではありません。
それはタンパク質優先、本物の食品、低加工、分量を意識したものです。
いかがでしょうか？
上記は当然ながら、我が国（日本）にも当てはまります。
健康的で若々しく、肥満や糖尿病、アルツハイマー型認知症やガンにならないための食生活・食習慣とは、まさに上記なのです。
・糖質（炭水化物）を減らしましょう
・タンパク質・脂質（飽和脂肪酸）をタップリ摂りましょう
・葉物野菜やニンジンなどの根菜類を食べましょう
・自然な食材（お肉、魚、野菜、大豆 など）から栄養を摂取しましょう
・加工食品は止めましょう
