バターを2週間毎日食べたらどうなる？ エリック・バーグ博士が詳しく解説
新しい食品ピラミッドが全脂乳製品を優先する形で変わり、バターは正式に栄養の宝庫として復活！
主な利点には以下が含まれます：
• A、D、E、そして特にK2などの脂溶性ビタミンが豊富 — 丈夫な骨/歯をサポートし、動脈にカルシウムが溜まるのを防ぎ、免疫力、目の健康、肌の輝きを高めます。
• ブチレートが豊富 — 結腸細胞のエネルギー源となり、腸の炎症を減らし、消化を改善し、インスリン抵抗性を下げて代謝の健康を向上させます。
• CLAが豊富 — 脂肪燃焼を促進し、体重減少をサポートし、抗炎症効果を提供します。
• 健康的な飽和脂肪が豊富 — ホルモン、細胞膜、安定したエネルギーに不可欠です。
• 抗炎症の強力な存在 — 炎症と戦い、脳機能をサポートします。
あなたは工業化された加工種子油を天然の脂肪に置き換えましたか？
バター、ギー、ラード、未精製ココナッツ＆アボカドオイル、エクストラバージンオリーブオイル？
あなたの好きなものは何ですか？
いかがでしょうか？
これまで“飽和脂肪酸”は不健康という“濡れ衣”を着せられていましたが、今回のアメリカ政府の“食品と健康に関するガイドライン”が改訂され、実は、「飽和脂肪酸は健康に良い」と改訂されて脚光を浴びています。
この飽和脂肪酸（バター、ギー、ラード、未精製ココナッツ）は加熱しても酸化しにくく安定しておるため、揚げ物や炒め物に使うのに最適で、そのまま摂取しても動脈硬化や肥満を予防する効果を発揮します。
一方、植物油（種子油）は加熱するととたんに酸化してしまうため、植物油（種子油）で揚げたり炒めた食事を摂取すると、動脈硬化や慢性炎症を誘発して、ガンや脳卒中などを引き起こしてしまいます。
唯一摂取しても良い不飽和脂肪酸は、無精製でオーガニックなエクストラバージンオリーブオイルを非加熱で摂取するか、アボカドオイルを非加熱で摂取する場合のみです。
あなたが健康で美しく豊かな人生を歩みたいなら、まず、摂取する“油（脂）”を切り替えましょう！
・加熱するなら、100％飽和脂肪酸に、
・生で頂くなら、無精製でオーガニックなエクストラバージンオリーブオイルか、アボカド
