はい、タンパク質はインスリン分泌を刺激する。でもいいえ、これは健康に悪いわけではなく、実際には通常有益です。糖尿病はインスリン分泌ではなく、インスリン抵抗性によって引き起こされます。タンパク質後のインスリン上昇は、炭水化物後のものよりはるかに小さいです。
タンパク質はまた、グルカゴンも刺激します。
炭水化物とは異なり、タンパク質は両方を刺激します：
-インスリン
-グルカゴン
これが重要な理由：
インスリン- アミノ酸の取り込みとタンパク質合成を促進
グルカゴン- 肝臓のグルコース産生を増加させることで低血糖を防ぐ。
純粋な効果：
血糖値は安定したまま、急上昇しません。
このインスリン-グルカゴンバランスは生理学的に洗練されており、病的ではありません。
🫱インスリンは異化ホルモンであり、それなしではタンパク質は効果的に利用できません。
🫱インスリン抵抗性と糖尿病はどうですか？
-2型糖尿病/インスリン抵抗性：
-タンパク質は控えめなインスリン上昇を引き起こします。
-グルコースの急上昇を引き起こしません。
-精製炭水化物を置き換えると、しばしば血糖コントロールが改善します。
-これが高タンパク質、低精製炭水化物食が糖尿病患者を助ける理由です。
いかがでしょうか？
肥満の行き着く先は、この“2型糖尿病”です。
つまり、肥満を健康的なアプローチで改善すれば、2型糖尿病で不幸な人生を歩むことを未然に防ぐことができます。
そして、そのためには、インスリン分泌を節約しながらインスリン抵抗性をいかに予防するか？が重要になってきます。
そして、ケトーシスを誘発し、インスリン-グルカゴン バランスを良好に維持するためには、
・糖質(炭水化物)の摂取を制限すること;70〜80g／日
・自然な食材(非加工食品)から、タンパク質と脂質(特に、飽和脂肪酸)をたっぷり摂る
・エネルギー消費能力を高めるため、筋肉(骨格筋)内のミトコンドリア機能を強化する
これらを同時に行うことが重要です。
つまり、“GLP-1作動薬を使わない、インスリン分泌を節約するダイエット治療は、最善・最良の予防医療”なのです。
