チーズ好きには朗報です！
神経病学ジャーナルに掲載された新しい25年間の研究によると、高脂肪乳製品の摂取がより良い脳の健康と関連している可能性が示唆されています。
研究の主な発見
1. 高脂肪チーズ：1日あたり≥50gを摂取すると、全原因性認知症のリスクが13%低く、血管性認知症のリスクが29%低いことが関連していました。
2. 高脂肪クリーム：1日あたり≥20gを摂取すると、認知症のリスクが16%減少することが関連していました。
3. 低脂肪乳製品：興味深いことに、低脂肪チーズ、牛乳、発酵乳製品には同じような保護効果は見られませんでした。
この観察研究は因果関係を証明するものではありませんが、長期的な健康のために高脂肪乳製品を厳しく避けるという長年の助言に異議を唱えています。
Dr Sudhir Kumar
いかがでしょうか？
多くの方は、「脂肪は太る」と間違った概念に支配されています。
しかし、それは大きな間違いです。
肥満の原因は、
・糖質（炭水化物）の摂りすぎと、
・それによるインスリンの分泌し過ぎ（過剰分泌）による「高インスリン血症」
です。
つまり、
・糖質（炭水化物）の摂取を制限してインスリン分泌を節約し、
・自然な食材から、タンパク質と脂質をタップリ摂れば、
簡単に痩せることができます。
減らすべきは、“糖質（炭水化物）”
増やすべきは、“タンパク質と脂質”
なのです！
