すべての食品が血糖値に同じ影響を与えるわけではありません。
** 精製度の高い炭水化物 — 白パン、甘いシリアル、ペストリー、ソーダ、または果汁 — は、消化が非常に速いのです。
これらは食物繊維、脂肪、タンパク質がほとんど含まれていないため、グルコースが血流に素早く入り、急激なインスリン反応を引き起こし、その後にエネルギーの急落が起こりやすくなります。
一方、タンパク質、食物繊維、または健康的な脂肪を含む食品は、消化と吸収を遅らせる傾向があります。
卵、サーモン、アボカド、ナッツ、葉物野菜、チアシード、オリーブオイル、そしてプレーングリックヨーグルトはすべて、より緩やかに消化されます。
この遅い消化は、一日を通じて安定したエネルギー水準とより安定した血糖値をサポートするのに役立ちます。
食品を「良い」または「悪い」とラベル付けすることではありません。
重要な違いは、体がそれらをどれだけ速く吸収するかです。
タンパク質、食物繊維、脂肪を組み合わせた食事は、主に精製炭水化物で構成された食事に比べて、グルコースの上昇が緩やかになります。
いかがでしょうか？
肥満の原因は、
・糖質（炭水化物）の摂りすぎ（食べ過ぎ）と、
・それによる、膵臓からのインスリンの分泌し過ぎ（過剰分泌）による「高インスリン血症」
ですよね。
つまり、痩せるためには、この“逆”を行う必要がありますよね？
・膵臓からのインスリン分泌を節約するために、糖質（炭水化物）の摂取を減らす：糖質（炭水化物）制限
・体内のケトーシス（ケトン代謝）を促進するために、自然な食材から、良質なタンパク質・脂質をたっぷり腹一杯摂る（食べる）
・エネルギー燃焼消費能力を高めるために、筋肉（骨格筋）内のミトコンドリア機能を鍛え強化する
“GLP-1作動薬を使わない、膵臓からのインスリン分泌を節約する、ケトジェニック・ダイエットアプローチ”は究極のダイエット法なのです。
みなさん、“膵臓からのインスリンの分泌”を節約しましょう！
