シンプルだ、でも簡単じゃない。
私たちの多くは 加工されたジャンクフードに 炭水化物（糖質）がたっぷり詰まったものに 身体的な依存を持っている。
「私たち」と言うのは、私自身が 回復中のジャンクフード中毒者だからだ。
でも、 私の肥満や2型糖尿病は、今や寛解している。
これは私が 精製された炭水化物、種子油、そして穀物をやめたからである。
いかがでしょうか？
この医師とワタシの見解は共通しています。
つまり、同じ概念で、日々の食生活を営んでいます。
肥満の原因は、
・糖質（炭水化物）の摂りすぎと、
・これによる、インスリン分泌のし過ぎ（過剰分泌）による「高インスリン血症」
そして、肥満を健康的に癒やすには、
・糖質（炭水化物）の摂取を減らす（70-80ｇ/日）
・これにより、インスリンの分泌を節約する（膵臓に負担をかけすぎない）
・逆に、自然な食材から、良質なタンパク質と脂質をタップリ摂る
・エネルギー燃焼能力を極限まで高めるため、筋肉（骨格筋）内のミトコンドリア機能を強化する
これら全てが揃う必要があります。
つまり、“GLP-1作動薬を使わない、インスリン分泌を節約するダイエット治療は、最善・最良の予防医療”ということです。
