「私の仕事は、医者として関節をハンマーと鋸で叩くことでした」と、元整形外科医のショーン・ベイカー博士は私に語りました。
しかし今、彼は患者たちに、膝関節置換術をすぐに選ぶのではなく、低炭水化物・高脂肪食、さらには肉食食を検討するよう勧めています。
ベイカーによると、高炭水化物・高糖質食は慢性的な炎症を引き起こし、関節の潤滑剤を破壊し、関節炎を加速させるそうです。
その原因は？ インスリンの上昇です。
インスリンが急上昇すると、関節をスムーズに動かす細胞が炎症性サイトカインを放出し始め、それが私たちの関節を損傷します。
では、血中インスリン値を高めるものは何でしょうか？
主に炭水化物で、特に砂糖、デンプン、穀物などの精製炭水化物です。
彼によると、インスリンの過剰による炎症は、関節炎だけでなく、糖尿病、心臓病、がん——さらにはうつ病や認知症などのさまざまな合併症とも関連しているそうです。
そして、ベイカーによると、炎症を駆動するのはインスリンだけではありません。
余分な腹部脂肪（内臓脂肪）も血流中に炎症シグナルを放出します：
「あなたができる最も影響力のあることの一つは、余分な中心性脂肪を失うことです。腹部に余分な脂肪がある場合、男性であれ女性であれ、その[脂肪]が炎症を駆動し、あらゆる代謝問題を引き起こしています。だから、その余分な体脂肪を失うことは極めて重要です。」
いかがでしょうか？
・膝が痛い→人工膝関節置換術
・腰が痛い→腰椎の手術
・脚の付け根が痛い→人工股関節置換術
これが、一般的な整形外科的な治療の現実です。
しかし、これらは“根本療法”ではなく、しかたなくやる“対症療法”です。
そして、最悪なのは、両親から頂いた自分の“関節”を失うことです。
しかし、正しいダイエット治療をすれば、肥満や炎症によるこのような関節も問題は健康的に解決が可能になります。
“GLP-1作動薬を使わない、インスリン分泌を節約するダイエット治療”を通じてインスリンを節約してあなたの膵臓を労りながら、あなたの大切なカラダを護る生活に改善することが最も重要です。
