低炭水化物が低脂肪を臨床試験で上回ったとき 初期の直接対決試験では、炭水化物を制限し、脂肪を増やした「もっと食べる」アプローチと、低脂肪でカロリーを制限したプランを比較しました。 驚くべき結果：低炭水化物群はしばしば体重をより多く減らし、いくつかの心臓リスクマーカーを改善しました。
いかがでしょうか？
肥満の原因は、
・糖質（炭水化物）の摂りすぎと、
・それによるインスリンの過剰分泌による「高インスリン血症」
です。
つまり、
・糖質（炭水化物）の摂取を減らし（70-80ｇ/日）て、インスリンの分泌を節約し、
・自然な食材（お肉、魚、チーズ、たまご、バター、納豆などの大豆食品 等）から、タンパク質と脂質をタップリ摂る
これらによって全身の体脂肪は減り、スリムなカラダを手に入れることができます。
そして、この食習慣によって、あらゆる生活習慣病（2型糖尿病、脳梗塞、心筋梗塞 など）を予防します。
健康の源は、“低脂肪”ではありません。
健康の源は、“低糖質（低炭水化物）”こそが真実です。
