「あなたは朝食にタンパク質と脂肪から始めるべきです。」 マーク・ハイマン博士は、「驚くべき」ハーバード大学の研究を引用し、オートミールのような炭水化物中心の朝食が、オムレツのようなタンパク質と脂肪中心の食事よりも、はるかに高いストレスホルモンの活性と空腹を引き起こすことを示しています。
「朝にでんぷんや糖分を摂取すると—マフィン、ベーグル、オートミール、フレンチトースト、パンケーキ、人が食べているものなら何でも、それがあなたにできる最悪のことです。」
いかがでしょうか？
肥満の原因は“糖質（炭水化物）の摂りすぎ（食べ過ぎ）”と“インスリン分泌しすぎ（過剰分泌）による「高インスリン血症」”です。
そして、“糖質（炭水化物）中心の朝食”は「血糖スパイクの嵐」を誘発し、繰り返し押し寄せる“空腹”と“眠気”や“疲労感”や多くの“ストレスホルモン上昇”に襲われてしまいます。
朝食として優先的に摂るべきは、自然な食材から“タンパク質”と“脂質”を中心に摂るべきで有り、逆に“糖質（炭水化物）”は避けるべきなのが真実です。
今回のハーバード大学の研究結果は、その事実を明らかにしています。
