RFK Jr.の食事法はシンプルで極端、そして驚くほど効果的です。
基本的に厳格な肉食主義：毎日赤身肉、それに全脂有機ヨーグルト、ケフィア、キムチ、コールスロー、そしてその他の発酵野菜を加えたもの。
砂糖なし、炭水化物なし。
彼は、これによって全体的な体調が劇的に改善したと言っています。
レイチェル・カンポス＝ダフィは、夫のショーンがまさに同じショーン・オメアラ博士のプロトコルを実践していることを明かしました。
それは、腸内健康と代謝の最適化に焦点を当てた、高タンパク質の肉食主義アプローチで、赤身肉と発酵食品を重視しています。
いかがでしょうか？
肥満の原因は、
・糖質（炭水化物）の摂りすぎと、
・それによる、膵臓からのインスリンの分泌し過ぎ（過剰分泌）による「高インスリン血症」
であると常々申し上げています。
つまり、膵臓からのインスリン分泌を節約し、糖質以外のエネルギー源（ケトン体）で生命活動を行うように栄養管理を転換すれば良いのです。
・膵臓からのインスリン分泌を節約するために、糖質（炭水化物）の摂取を減らす：糖質制限
・逆に、ケトーシス（ケトン代謝）を促すために、自然な食材から良質なタンパク質・脂質をたっぷり摂る。
・腸内環境を整えるために、発酵食品をしっかり摂る
・エネルギー燃焼消費能力を高めるために、アナタのカラダの筋肉（骨格筋）内にある筋線維・ミトコンドリア機能を鍛え強化する
これらを効率的に組み合わせたシステムが、我々が取り組んでいる“GLP-1作動薬（マンジャロ、オゼンピック、リベルサス 等）を使わない、膵臓からのインスリン分泌を節約して「高インスリン血症」にしない、ケトジェニック・ダイエットアプローチ”です。
