リバプール大学の遺伝子研究が、ほとんどの医師がまだ無視しているものに数字を当てました：
食後1時間の血糖値が、将来の認知症リスクに対する私たちが持つ最も強い食事関連のシグナルかもしれないということです。
私は医学部の教授として、空腹時血糖を教えています。
データは、私たちが間違った数字を見ている可能性があると言っています。
大規模な遺伝子コホートでのメンデルランダム化：
– 食後血糖値の高いスパイク = アルツハイマー病リスクが69%高い
– 空腹時血糖とHbA1cを調整してもシグナルは持続
– 食後高血糖が主要な食事リスク要因として際立った
– 遺伝子ツールは相関ではなく因果関係を示唆
一部の研究者はアルツハイマー病を「3型糖尿病」と呼んでいます。
脳はインスリン感受性があり、慢性的なグルコーススパイクがニューロンでのインスリン抵抗性、ミトコンドリア損傷、炎症を引き起こします。
解決策は華やかではなく無料です：
本物の食事、タンパク質と食物繊維を優先、食事後に歩く、血糖スパイクを監視。
いかがでしょうか？
肥満とアルツハイマー型認知症は、実は同じ原因で発生するのが医学的に証明されています。
・糖質（炭水化物）の摂りすぎによる血糖スパイクと、
・それによる、膵臓からのインスリンの分泌し過ぎ（過剰分泌）による「高インスリン血症」
これらが、あなたの体脂肪を激しく増加させて“肥満”を起こし、やがて2型糖尿病へと進行させ、脳内の神経細胞を破壊して“アルツハイマー型認知症（3型糖尿病）”を発症させます。
では、これらを安価で健康的に治し予防するには？
その答えは、“食習慣の改善”です。
・“食の健康のピラミッド”の上位に位置する、良質なタンパク質・脂質をたっぷり摂る
・“血糖スパイク”を防ぎ、膵臓からのインスリン分泌を“節約する”ために、糖質（炭水化物）の摂取を減らす
これらに、高額な医療費は必要ありません。
良質な食材や調味料の費用のみです。
